喝酒那点事,清早起来就喝白酒

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这里是刘小顺的旅行和生活研究所。图片 1

问:什么是喝早酒?早酒是指什么酒?

现在的年轻人可能都很少有人了解老一辈流传下来的智慧结晶了,所以近段时间为大家普及了很多农村俗语的含义,希望有一些好的俗语,大家还是不要丢失了。今天咱们讲讲“早酒晚茶五更色,劝君千万要不得”。

不喝不喝又喝了,喝了喝了又多了。

我家乡在湖北省和湖南省交界的江汉平原上的一个小县城,都说湖北佬是“九头鸟”,意思指的是这里民风彪悍。至于湖北佬到底有多“彪悍”?从我们家乡的一个小小“习俗”就能大概看出来。

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回忆一下,昨晚喝了大概有半斤五十二度度景阳冈,三两三十六度扳倒井,外加两三瓶啤酒,早上起来头还疼,昏沉沉的,好多年没这种感觉了。

那就是“喝早酒”。

我在湖北通山做富水水库大桥的时候,请了一位年轻漂亮的厨娘帮忙做饭,那天,厨娘给我打电话,要我开车去接她,因为喝了早酒,头有点晕,不能开摩托车上工地。

早酒顾名思义就是早上的酒,我们最常见的是中午喝酒和晚上喝酒,早上喝酒真的很少很少,几乎没有。为什么早上不喝酒呢,是因为肠胃的食物在经过一个晚上的消化后所剩无几,此时喝酒没有食物的保护,很容易对胃肠粘膜有所损伤,再加上此时胃里的分解酶很少,空腹喝酒很容易喝醉,所以一般都不早上喝酒。早上喝酒后晕晕乎乎的,也会影响到日常工作,所以早上多以吃清淡的食物为主。

酒确实有些超量,最主要的还是掺酒,每次一掺准坏事,真佩服那些“三中全会”,一点没事的高人。但这又怪不得别人,喝白酒是我主动提议的,而且亲自去超市买的,以前篮球队聚会都是喝啤酒,今天天冷,我突然心血来潮,提出整点白的吧,于是,就把自己给整成这样了。

没错,“喝早酒”,顾名思义,就是一大早起来就喝酒,喝的可不是什么没劲的低度酒,喝的都是高度的粮食酒。

我开车到她家,见她脸色潮红,醉意浓浓的样子,我问她今天能不能坚持上工地做饭,她回答说没问题。

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整整一天没有精神,像是做爱过后的低潮期,傍晚刚有点情绪,美猴和国立又来了,拉我去吃涮羊肉,吃涮羊肉我当然喜欢,但喝酒却有点打怵。纠结半天,我对他俩说,去可以,今晚最多一瓶啤酒。上了酒桌就又身不由己了,一杯三十八度趵突泉下肚,感觉五脏六腑都那么熨帖,那就再来一杯吧,一杯又一杯,不知不觉,七八两白酒又进去了,最后,再来一瓶啤酒冲冲,至于明天会不会难受,管它哪。

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上车后她告诉我,她们这个地方有喝早酒的习惯,尤其是家里来了客人,都会用早酒招待客人,这次喝早酒是因为舅舅来了,舅舅为大,自然要喝酒。

现在很多人喜欢喝茶,但是喝茶也要看时候,一般喝茶多在白天喝,可以一解疲劳,但是在晚上睡觉的时候就不会喝茶了,因为茶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱,这些成分都能刺激大脑,让其一直处于兴奋状态,所以在晚上喝茶很容易造成市面,所以除了要熬夜办公以外,不建议晚上喝茶。

这就是一个酒徒的典型心态。

我们家乡有很多中年男性,早上起床后习惯到路边的小馆子里,找一个座位悠闲地坐下来,你千万不要以为桌上的瓶子里装的是水,这里面装的可都是高度白酒。

她告诉我,一般早酒以米酒为主,也许就是武松过景阳冈的时候喝的那种酒,酒香浓郁,但不醉人,如果来的客人好烈性酒,家中会喝酒的男人,为了照顾客人的兴趣,也会陪喝烈性酒。

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喝酒误事,昨天还闹了个小笑话,上午要开车出去办事,临行前检查一下手包,发现驾驶证,行车证不见了,翻遍了所有手包的夹层,以及身上的口袋都一无所获,我颇有些纳闷,莫非昨晚忘在饭店了?抑或去超市买酒的时候掏钱包落在那里了?正郁郁的时候,老婆子来电话了,说有人捡到了我的驾驶证和行车证,送到了学校保卫处,让我去领取,说完免不了又是一番数落和唠叨,我也只有听着,谁让自己理亏哪。说起来这事也有些侥幸,辛亏保卫处的老胡认识我,一看驾驶证上的照片就知道是我,否则,这么大学校,数千教职工,几万学生,换了不认识我的小年轻,说不定把它往抽屉里一放就泥牛入海了。

这是我们家乡自酿的散装酒,喝起来又冲又烈。

厨娘是家中的长女,加之平日性格豪爽,陪酒的任务自然落在她的肩上,那天她喝了半瓶50℃的烈性酒,身子有点轻飘飘的。

五更是古代对一个时辰,指现在的三点到五点,这个时间一般是处于深度睡眠状态,如果这个时候没有好好休息而是做其他事事,那么一整天就会觉得很累,所以古人就劝诫年轻人在五更的时候要注意好好休息。

酒后丢点东西对我来说是再自然不过的事了,记得光手机就丢了两三回,这都是发生在十几前了,那时的手机还比较值钱,每次丢了都要肉疼很长一段时间。

“喝早酒”需要叫上几个小菜,可以自己一个人喝,也可以叫上三五好友一起喝。

厨娘喝高了,车子在山路上一路颠簸,一路摇晃,把厨娘摇晃得月朦胧,鸟朦胧。

以上就是农村老话“早酒晚茶五更色,劝君千万要不得”的释义,大家觉得有道理吗?这句俗语比很多带有迷信色彩的俗语还是符合现实多了。

第一次丢手机是在2000年前后,那是一个夏天的傍晚,和一帮球友去山师打篮球,打完后回来的路上在和平路东头一大排档喝扎啤,手机就放在短裤兜里,兜很浅,不知怎么就滑了出来,自己也没感觉。那晚喝了大概有十几扎啤酒,走的时候有些踉踉跄跄,趔趔趄趄,当然也想不起手机的事了,等第二天早上找手机的时候才发现不在了。记得那是一部比亚迪手机,花了我一千三百多,刚买了没几天,还没新鲜过来。

喝着喝着,有人能从天蒙蒙亮,一直喝到吃午饭的时候。

不记得是哪一年了,那时我在公司跑业务,有一次去了江西永新县百货公司联系业务。对口的是百货公司针织品部,和他们已成功做成几笔生意。为了表示隆重,那天早上针织品部的经理把公司的老总也叫上了来陪我们吃早餐。先以为就是吃个早点而已,谁知上了左一盘右一盘的热菜,最后是白的啤的酒,把我和我的同事吓傻了,什么情况?这是要拼酒的架式啊!要知道这是刚刚上班没多久的一大早!实在是太好客了,没办法,只好客随主便,舍命陪君子。推杯换盏,觥筹交错,感情深,一口闷……这一天就被这顿早酒放倒了,直接在床上大梦西游了一天。

随后又买了一个翻盖的摩托罗拉新款,花了大概三千多,用了半年,有一次喝了酒打车回家,在车上接了个电话,接完电话手机就放车上了,回到家蒙头大睡,也是第二天早上才发现。气得我直拍自己脑门,真是肉疼,其后一个多月没再沾酒。

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喝早酒多办是一些慢生活节奏的城市,一般多见于县城或者农村,大城市也有,不过退休后的老人或者下夜班的工人比较多些,我见过的喝早酒的一般都去自己经常光顾的早餐店(免费的小菜比较多像炒藕,土豆丝,凉拌黄瓜都有)来一碗面条,弄几个小菜,一个人也行,三五位也照,趁着面条没上来先就着小菜喝一杯,等面条上来后在吃着面条上的浇头喝点,酒喝够了就吃面条,酒足饭饱后该遛弯的接着遛弯该回家睡觉的就回家睡觉😪,我下夜班也喝过几次,不过可能是不习惯吧总感觉酒有股苦味感觉没有晚上喝酒那么惬意

更有一次在淄博请客,晚上喝得五迷三道,勉强把车开回旅馆,下了车把门一关就走,门窗玻璃大敞着,手包还放在副驾驶座上,等第二天早上醒来,手包不见了,里面驾驶证,行车证,身份证,手机,钱包等无一幸免,没办法,只好和朋友借了二百块钱,悻悻的开回济南,手机丢了可以再买,但那些证件丢了就要重新补办手续,麻烦啊。

因为早上喝酒,尤其是喝很多酒,一整天都会晕乎乎的飘飘欲仙。

說起早酒,這裡我要說說江西泰和的早酒了,人家說了去了江西泰和一定要去見識一下泰和的早酒,不然白來江西一趟了,泰和早酒在當地還是很有一定名氣.

东西丢的多了,媳妇也习惯了,只要人回来就好,还真有喝多了找不到家门,回不来,只好打电话让媳妇下楼来接的时候,丢人啊,当然,这都是年轻时候的事,现在肯定不会那样了。

所以,我们都喜欢叫“喝早酒”的中年男人为“酒麻木”。顾名思义,就是喝酒都喝“麻木”了。

泰和人喝早酒的习惯最初来源于农村,在热天庄稼人趁著清晨涼爽早早下地乾活。忙到上午9、10点钟才吃早饭是常有之事。所以,在农村早饭都要准备几个炒菜,吃几大碗饭,还要喝上几两酒活活血、解解乏,久而久之,农村就有了喝早酒的习惯。早酒一喝,抖擞一天。」说的就是這个理。在泰和,几乎每個村子都有自己的厨师。

其实也不仅仅是我,我发现好喝酒的人都差不多,鲜有不喝多的。

别的地方习惯喝早茶,而我家乡习惯“喝早酒”,怎样?你有没有兴趣来我家乡尝试尝试这湖北佬的彪悍早餐“民俗”呢?

還有一個主要是這些喝早酒的地方都靠近附近的菜市場,凌晨兩三點就开档菜品非常的新鮮,自己买菜加工也行,老板只收加工費,经济又实惠,再配上本地的冬酒,美好的一天就这样开始啦!

那天看了一个记者采访冯小刚的视频,把我给看乐了。记者问冯导,你什么时候酒量最好,冯导思量了半天,说现在,记者问,能喝多少,冯导说六七两吧。斟酌了一会,又说,其实我就三两的酒量,再喝多少都是多的,而且一喝多了就自个给自个倒酒。要是就喝一场也问题不大,往往是喝高了后就会去喝连场,有时一晚能跑三四个酒场。昨晚就喝高了,第一场喝到十二点多,成龙打电话来,说在长城饭店,接着去那里喝,一下给喝高了,到现在头还嗡嗡的。

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這里介紹一個去泰和喝早酒必点的菜(炒心血管),也是屠夫们的杰作,每头猪的只有一根筷子長的心血管,要炒一盘最少要5根心血管,這盘菜吃起來入味,嚼起来脆。自从成为泰和早酒经典的下酒菜后,原先沒人要的心血管現在真是一管难求呀,早早的就被饭店定走。仅吃个猪肉就有这么多的讲究真让人不可思议!

看着视频中冯导花白的头发,有点萎靡不振的精气神,我仿佛一下子找到了知音,看来,不管地位高低,年龄大小,酒徒的感受都是一样一样的。

用有趣的角度看世界,做最有态度的旅行家。

所以,在泰和早酒店裡,每天都是笑声不断热闹非凡,在此相聚,一起喝著泰和的早酒。泰和人的豪气,义气在早酒中,所以在泰和早酒店里,每天都是笑声不断热闹非凡。五湖四海在此相聚,一起喝着泰和的早酒。泰和人的豪气、义气在早酒中升华,泰和早酒成為外地人对泰和的美好记忆了,回味无穷。

我的同龄人,中央电视台的朱军也是酒道中人,这厮的酒量恐怕一斤半打不住。有一次做节目,记得是采访刘欢,两个人在节目现场就喝开了,易拉罐的青啤,咣咣的开,一个节目下来,每人四五罐,和喝凉水似的。据说他俩平常就经常单练,北京的二锅头,二两半一小瓶的那种,简称“小二”,俩人一晚上造个十来瓶。有时候看到电视里,朱军那有些飘忽的眼神,发乌的脸色,以及明显的肿眼泡,我就知道,这厮昨晚肯定喝大了。

家住在监利水乡,早酒在我们这里已经形成了一种文化。中央电视台的味道栏目组也曾经录入过监利早酒的节目。

真的很羡慕那些不喝酒的人,酒桌上永远那么清醒,永远那么淡定,永远那么从容,用他们的眼光来看那些醉态可鞠的人,大概感觉很可笑,很荒诞,甚至隐隐有那么一些厌恶,因此,我很少和不喝酒的人在一块喝酒,要醉一块醉,凭什么要看我们的丑态。

监利位于洞庭湖畔,长江以北,境内湖沟港汊,纵横交错,水产资源极为丰富。故老相传,以打渔为生的渔民们,因为气候原因,外出捕涝湿气太重,习惯了早晨喝酒后从事水上作业。慢慢地,喝早酒的习惯在我们家乡流传下来。

古龙的武侠小说我最喜欢,盖因为他书中的主人公都是酒鬼,像李寻欢,陆小凤,楚留香等,半人半仙,武功绝世,留一半清醒留一半醉,还都有女人缘,不管是风情万种的,冰清玉洁的,妖媚惑众的,一律投怀送抱,而且“事了拂衣去,片叶不沾身”。

监利有鱼米之乡的美誉,是全国的产粮大县。因为粮食产量大,酿酒业也很是兴旺。酿酒作坊随处可见,高梁酒、糯米酒、荞麦酒、粮食酒,香气扑鼻,入口醇厚,回味悠长,酒美价廉。这也推动了监利早酒文化的更加兴盛。

酒和女人大概是每一个男人的最爱,但并不是每一个男人都有陆小凤楚留香那样的本事,沾上容易,脱身太难,还是酒来得简单干脆些,想喝就喝,不想喝弃之如敝履。

小县城生活节奏慢,特色早酒馆随处可见,工农仕商,贩夫走卒,没事就爱整几口。呼朋唤友,三五个一群,菜不要多,三两个碟子足矣,有清蒸、卤味、中碗的火锅。席间交流感情,分享经验,也有商谈生意老友聚会。二三两白酒下肚,无话不谈,人与人之间距离更加拉近,只觉人生之惬意,莫过如此,每每是乘兴而来,尽兴而归。

这辈子离不开酒了,说起来也不怪我,要怪就怪我的家乡。我家乡的人都善饮,最出名的要数李清照,一个女人,从少女时代就经常喝醉,到老了孤苦伶仃更经常买醉。

大多数人喝酒,都在中午或者晚上。可有些人早上起床就喝酒,这就是早酒。

家乡的女人都这么能喝,男人更不用说了。

有句俗话说:”早酒晚茶五更色,劝君千万来不得”。这就是说,早酒,晚茶,黎明前性爱的危害。

小酌怡情,大饮伤身,道理谁都懂,但这个度要把握好何其难也!

喝早酒,自古以来就有,当年苏东坡在杭州,很多人排队请他喝酒。他有时从早晨就开始喝。

父亲应该是个有度的人,年轻时能喝一斤多高度白酒,但平生仅喝多过四次,每次怎么喝多的,时间,地点,人物都记得一清二楚,中间的跨度可能有一二十年。我的酒量还不如父亲,但有时一个月就能喝多四次,我显然不是有度的人。

现在喝早酒的地方有很多,四川宣汉、云南建水、湖北荆州、无锡惠山、江西吉安等地方,不只是城镇,农村也有喝早酒的习惯。

不喝不喝又喝了,喝了喝了又多了,这仿佛成了一个西西弗斯推石上山的怪圈,啥时候能破呢?我颇有些信心不足。

喝早酒,究其原因,一是生活节奏比较慢;二是以早餐品种有关,像江西早餐吃米粉的多,云贵一带吃米线多,酒与这些搭配吃;三是农村早起要干农活,喝点酒,干活更有劲。

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喝早酒,可以称作为一种文化饮食习俗,但对人的健康危害很大。

喝早酒自古有之,普通餐佐饮食文化。谓之喝早酒,并专以喝早酒待客形成习惯,当应属江西泰和工业品公司大楼内农贸莱市场周边露天餐饮。为早酒传名并扩散周边市县,应从泰和文化学者康序今《泰和早酒》一文张扬普及,使泰和早酒,泰和乌鸡,泰和尖包成为泰和三宝,外埠来客都不想错过。该文图文并茂,文字典雅优闲,叙述精致,令人见文思饮,饮后久久不能忘怀,常思重聚。若欲知其详,请君网上点击《泰和早酒》。

感谢大家我们的餐厅VL做客。

这个问题之前我还真有听老人们提起过。我这里和大家分享一下北京地区一些老北京人喝早酒是什么酒。当然在我的观察下,喝早酒的人都是上了岁数的人,年轻人一般都是喝一宿!在喝酒的老人中分两个类型,一个是酒腻子型的,早上吃炒肝包子的时候一定要喝2两小二锅头!这个可能是习惯吧,感觉蒜味和二锅头的味道比较搭配的酒精重度发烧友!第二种类型是日常养生保健类型的,这种才是真正意义上来说的喝早酒。

老北京讲究的喝早酒喝的是茵陈酒,具体里面都有什么成分我已经记不太清楚了。大家可以在网上查到,春天泡酒,冬天喝。这个酒老北京讲究的就是要早上喝,可能是当时的社会背景下干苦力的人比较容易患有风湿一类的关节疾病,茵陈酒的主要功效就是祛风除湿,舒筋活络。冬天的早上早上喝一杯茵陈酒浑身都会舒服一些,能够更好的养家糊口靠体力挣钱,这可能就是早就的真正意义所在吧。但是这个也只是简单的用茵陈草泡制的,如果再讲究一些北京的同仁堂曾经也卖过配置的茵陈酒,不仅如此北京有很多招牌响亮的大酒楼也会应季泡一些茵陈酒招待客人,而且还是限量售卖。喜欢茵陈酒里最有名的就是京剧大家梅兰芳,当然讲究的人是为了品,不是酗酒,也不会在早上喝!一般是重要的宴请上面和一些。

我想现在喝早酒的人已经越来越少了,其他的地区我不知道至少在北京地区有这个习惯,对了好像在德云郭老板的一些单口相声作品里面也提到过老北京早酒喝茵陈酒的事情,喜欢的朋友可以听听。

再次感谢大家能够来我们的餐桌VL做客,在这里我和我们家大胖每天分享简单美味的家庭美食料理!我是我们的餐桌VL女主人大薇,欢迎大家前来围观。谢谢!

我以前在家种田的时候,早上四点多钟,挑着犁田的农具,一手牵着牛,走上个四五十分钟,到了地头,把牛一套犁就开始犁地了。到了七八点把犁解下,牛赶上山去吃萆,自己也回家吃饭,那时候喝上一碗自酿的米酒,那是真的很爽,很解乏!

早酒是指早晨起来喝酒的人,在内蒙古早点比较实诚,有羊杂碎,肉包子等好下酒的早点,于是就有人喜欢喝俩口,早酒香,但是喝完一天迷糊

喝早酒的人大部分是东北内蒙那边的人,而且都是头三四十年前的人冬天习惯喝早酒,因为天冷早上起来做饭之前倒入几钱酒用火柴把酒烧着喝口热酒暧暧身体,那时的冬天真是太冷取暖条件也差的太多喝早酒的家庭妇女也较多。